我在福满楼掌勺八年。
老板逢人就说，我这做菜手艺就是店招牌。
因为给配菜大妈多加了两个鸡蛋，关系户领班当众举报我中饱私囊。
老板为了立威，直接扣了我整个月的工资！
“成本管控是死命令，谁都不能拿后厨当自己家！”
看着那份连红烧肉都规定只能放十克冰糖的降本配方，我笑了。
行，你定规矩，我来执行。
第二天起，我买了个珠宝电子秤放在灶台上。
规定两勺油，我就用量杯精准到毫升；规定五克盐，我绝不多放半粒。
领班在旁嘲笑：“平时牛气哄哄的大厨，现在真听话啊。”
我只当没看见，继续慢条斯理地称花椒。
不到一个礼拜，整个大堂的客人都暴动了。
几十桌婚宴的菜腥得让人作呕，新郎家属直接掀了桌子。
老板连滚带爬冲进后厨抱住我的大腿：
“别称了祖宗！赶紧加料重做两桌镇镇场子啊！”
我低头盯着手里的生菜，小心翼翼地用剪刀剪下半边：
“不行啊老板，这片菜叶超重了，我得剪掉才敢下锅。”