第1章

第一章

我帮聚福楼荣获「百年非遗」挂牌认证、拿下盛远集团千万接待订单。

庆功会上，我的大伯兼老板李召福，当众把解聘协议拍在我面前。

「玄薇，老手艺熬人，也做不大。」

他一副为企业长远筹谋的模样。

「现在餐饮都走标准化预制菜路子，降本增效才能开分店、拓规模。」

「李磊懂互联网运营，能把聚福楼的牌子做到线上去。」

「你的老观念跟不上时代了，该让年轻人带着企业往上走了。」

李磊是大伯的儿子。

一个连鲁菜二十四技法都认不全，天天靠预制菜加热摆盘的货色。

看着父子俩志得意满的脸，我没有废话，直接签字走人。

盛远集团考察当天，满桌宴席做得一塌糊涂。

千万订单直接取消。

「不是李玄薇师傅掌勺，我们不签！」

……

解聘协议拍在红木桌上时，我整个人都懵了。

我可是刚拿下百年非遗认证，敲定盛远集团千万商务接待订单的主厨。

就这一单，够聚福楼躺着吃三年，还能开两家分店。

要开人，怎么也轮不上我吧？

「大伯，你是不是搞错了？」

李召福靠在椅背上，一脸认真。

「没搞错。」

「这是店里管理层一致商量的结果。」

我一脑门问号。

管理层？

咱们聚福楼啥时候有的管理层？

不都是大伯一人说了算的吗？

「理由呢？我需要一个理由。」

李召福把茶杯往桌上一顿。

「理由刚才已经说了。」

「餐饮要走标准化、年轻化，老手艺熬人又做不大。」

「李玄薇，你今年三十六了，思想跟不上时代，不符合聚福楼未来的发展标准。」

我心里的火噌地冒了起来。

三年前，聚福楼连房租都快交不起了。

我第一次回去的时候，差点没认出那是爷爷当年引以为傲的百年老店。

整个店连厨师带服务员，一共就三个人。

更别说还有设备更新、食材标准、供货商要账等一系列问题。

我本来是五星酒店的主厨，年薪是全店流水的五倍，正要去北京参加全国大赛。

是李召福堵在我酒店后厨门口，红着眼眶求我。

「小薇，大伯实在没办法了，聚福楼是你爷爷一辈子的心血，你不能看着它死啊！」

「你回来，大伯给你三成干股，店里全听你的，我绝不插手！」

我心软答应了。

为了复原六道失传鲁菜，我跑了半个山东，找遍了爷爷的师兄弟。

三伏天灶口四十多度，我站在炉前测试菜品火候，背上的痱子烂了一层又一层。

而盛远集团的订单，我前后跑了八趟。

光试菜就有十二次，连集团张总监的口味偏好都摸得一清二楚。

同行挖我，开双倍年薪，我念着亲戚情分，全拒了。

现在，非遗牌子挂上了，千万订单拿下了。

他李召福就迫不及待卸磨S驴了。

还把主厨的位置，给了李磊。

他亲儿子。

一个入职三个月，生抽老抽分不清，毁了我一坛吊了三天的高汤的货色。

连拔丝地瓜都能炒成黑炭，上班天天躲在办公室拍段子，吹自己是第八代传人。

就这么个东西。

靠着血缘关系，抢走了我拼了三年付出的一切。

实在太可笑了。