我帮聚福楼荣获「百年非遗」挂牌认证、拿下盛远集团千万接待订单。
庆功会上,我的大伯兼老板李召福,当众把解聘协议拍在我面前。
「玄薇,老手艺熬人,也做不大。」
他一副为企业长远筹谋的模样。
「现在餐饮都走标准化预制菜路子,降本增效才能开分店、拓规模。」
「李磊懂互联网运营,能把聚福楼的牌子做到线上去。」
「你的老观念跟不上时代了,该让年轻人带着企业往上走了。」
李磊是大伯的儿子。
一个连鲁菜二十四技法都认不全,天天靠预制菜加热摆盘的货色。
看着父子俩志得意满的脸,我没有废话,直接签字走人。
盛远集团考察当天,满桌宴席做得一塌糊涂。
千万订单直接取消。
「不是李玄薇师傅掌勺,我们不签!」
……
解聘协议拍在红木桌上时,我整个人都懵了。
……
我一一扫过包厢里的所有人。
「你们也是这么认为的吗?」
「觉得我手艺老了,跟不上聚福楼的发展了?」
前厅李姐端着茶杯,盯着杯沿的花纹出神。
老账房王叔把脸扭向墙角,手机划得飞快。
明明他们都知道。
这非遗、这千万订单、甚至这家点之所以能活下去,全是我一个人拼出来的。
也都清楚李磊接主厨,聚福楼迟早要完。
可没有一个人站出来替我说一句话。
最后,我把目光落在了老赵身上。
他是我一手从打荷提起来的二厨。
这三年的师徒情分做不得假,他总该替我说句公道话。
可他开口的第一句话,就让我心凉透了。
「玄薇师傅,其实李少说的也没错。」
「预制菜标准化,出餐快,大家也不用天天凌晨三点起来吊汤,能轻松点。」
……