第1章

第一章

试用期最后一天，饭店老板王强把我开除了。

罪名是，我一个切菜的，不配拿八千月薪。

他侄子王浩笑着递给我一面锦旗。

“最贵切菜工”。

全场爆笑。

我那个带了三个月的徒弟，笑得最大声。

我平静地接过锦旗，对他说了声谢谢。

王强在我身后讥讽：“一个厨子，还真当自己是个人物了？”

我没接话。

因为我包里那个不锈钢罐，才是这家店真正的命。

他们很快就会知道，没了它，这里什么都不是。

01

我把锦旗卷起来，塞进包里。

王强敲了敲桌子。

“苏明啊，大家都是爽快人。”

“你当初应聘的时候，说自己是祖传的手艺。”

“我才给你开了试用期八千的底薪。”

“还答应你转正后给你一万五，加三个点的分红。”

“但这半年看下来，你也就是个普通厨子。”

“咱们店现在生意这么火。”

“那是因为我选的铺子好，营销做得好。”

“跟你的手艺，说实话，关系不大。”

我点了点头。

“王总说得对。”

会议室里又是一阵轻微的嘲笑声。

王浩凑过来，拍了拍我的肩膀。

“苏哥，你也别怪我叔无情。”

“现在餐饮不好做，得控制成本。”

“你那套老掉牙的熬汤方法，我早就学会了。”

“不就是放点八角桂皮，加点大骨头熬吗？”

“我随便从老家叫个亲戚，三千块钱就能干你的活。”

“你拿着八千块，确实有点德不配位了。”

我看了王浩一眼。

他才二十二岁。

来店里三个月。

每天的工作就是在后厨刷手机。

偶尔看我配料，他就拿个小本子记两笔。

他以为，记住了放几两盐，几两酱油，就是学会了。

他根本不知道，卤味这行的水有多深。

我没反驳他。

我拉上双肩包的拉链。

“那我的工资结一下吧。”

“结，当然结。”

王强给财务使了个眼色。

“按照天数，把你这个月的工资结清。”

“咱们好聚好散。”

财务当场给我转了七千多块钱。

我确认收款。

然后站起身。

“既然这样，我就先走了。”

“走吧走吧。”

王强挥了挥手。

像赶走一只苍蝇。

我背着包，走出会议室。

经过后厨的时候，我停了一下。

王浩跟在我身后，像是怕我偷东西。

“苏哥，公司财产你可不能带走啊。”

“我不拿公司一针一线。”

我指了指角落里的那个大恒温桶。

“这是我个人的东西，我得带走。”

王浩看了一眼。

“啥玩意？”

“老卤。”

王浩噗嗤一声笑了。

“不就是一桶黑乎乎的汤吗？”

“你要你端走，看着就恶心。”

“我还嫌它占地方呢。”

“好。”

我打开双肩包，拿出那个不锈钢密封罐。

打开恒温桶的龙头。

把里面最底下那一层，最浓稠的卤水引子，装进了罐子里。

不多，就两升。

装好后，我把罐子拧紧。

放进包里。

“剩下的那些清汤，就留给你们倒了吧。”

我背起包，头也不回地走出了这家名叫王记霸王卤的饭店。

身后传来王浩的喊声。

“赶紧把那破桶给我刷出来！”

“明天开始，我亲自熬卤水！”