1
长公主府选中周家承办千秋宴后，母亲在归鹤楼摆了三十桌庆功席。
弟弟坐在首席受掌柜们道贺，妹妹陪着郭家女眷挑选宴菜。
只有我守在后厨，替弟弟收拾差点送上女眷席的菌汤。
席间，有人问起我。
母亲笑着给客人添茶。
“她只会守后厨，见不得大场面。承礼以后才是归鹤楼的东家。”
下一刻，长公主府的赵女官带着聘书进了门。
“周棠月在哪里？”
她越过满堂宾客，径直走进后厨。
“公主府三轮试宴，选中的都是周姑娘。”
“今日我们来接女掌宴入府。她若不去，周家的千秋宴也不必办了。”
我解下腰间那串钥匙，放到母亲面前。
“您刚才不是说，他才是归鹤楼的东家吗？”
“那这一回，就让东家自己守席。”
……
2
父亲去世那年，我十岁。
那时归鹤楼还没有现在三层高，只是一间临河的两层旧楼。
父亲病得突然。
前一天还在后厨尝新菜，第二日便倒在柜台后。
郎中来时，他已经说不出话。
丧事过后，楼里几个老伙计同时辞工。
掌勺的范师傅想带着两名学徒另起炉灶，供货的商户又堵在门口催账。
母亲白日坐柜，夜里翻账，半个月瘦了一圈。
中秋前，归鹤楼接了一场商会宴。
那是父亲去世后，母亲第一次独自接大席。
三十桌客人，六十道菜。
开席前一个时辰，后厨的鱼羹出了问题。
负责备料的伙计把鲫鱼错当成了鲢鱼。
鲢鱼刺多，若照原菜做，三十桌都要返工。
……
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