跟发小合伙开卤味店，他为了做大做强选择低质食材以次充好。我无法接受，想跟他散伙。不想发小竟不让我带走我家百年传承的老卤。我一怒之下将百年传承老卤倒入地沟。宁可毁掉也不让他挣这份没良心的钱。
离开发小后，对家老板娘找到我，提出丰厚条件求我加入，被我拒绝后，她竟然赖在我家，跟我当起了打工人。一干就是两个月，我被她的真诚打动，决定加入她的餐饮集团，我凭借一己之力挽救了她快要关门的酒楼，同时也得罪了发小，在发小一次次的打压，陷害中，我们挺了过来。最终成为本市餐饮业的龙头。
我手里颠着八斤多的铁锅，幽蓝色火苗舔舐着锅底。
轰鸣的抽油烟机在我耳畔嗡鸣。
我擦下额头上的汗水，一锅香浓的卤味即将出炉。
一旁的帮厨小李，趴在翻滚的卤煮锅边，闻了闻，“林厨可以了吧？”
我笑笑，“再等三分钟，做卤味讲究的就是一个火候，火候不到，卤出来的东西味道寡淡。火候过了，东西发苦。你把火关小点。”
“诶。”小李答应一声，把火关小了些，“林厨你这手艺绝了。这卤味饭店，全靠你这招牌。”他说这话时眼中都是敬畏。
“都停下手。”
一个声音这时突兀的响起，就看到好友徐鹏陪同一名西装革履的中年人走进了后厨，中年人扇了扇鼻子，一脸嫌弃的朝我这里走来。
“林峰，来来来。我给你介绍下，这是王总，赵哥介绍的，已经入股咱们真味居。我带他今天特地来看看。”
徐鹏的话让我很错愕，他又拉来一个关系户。当初赵哥入股时，他还找我商量了下。
说真的，那时我很不情愿。真味居现在经营情况非常好，已经在市里打出名头了，根本不缺资金，没必要非得让李哥入股。
可徐鹏说李哥当初帮过他，他现在发达了，赵哥想入一股，这个人情他不得不还。
我看徐鹏有情义，也就没说什么，答应了。
可今天这事，他提前连招呼都没打，又硬塞进来一个关系户，这我就有些不高兴了。
但看在我和徐鹏多年朋友的面子上，我还是没给王总甩脸色，主动伸出手，“王总，你好。”
……
我转身朝后厨深处的恒温灶台走去，那里放着一个紫砂老缸，炖着从我祖爷那代人开始就没间断的老卤。那是我从百公里外的家中带来的。
我家卤味之所以让人吃上一口就魂牵梦绕，这坛老卤功不可没。
没有它做出来的卤味就失去了灵魂。
“林峰，你干什么？耍什么小孩子脾气？说你几句你还来真的？”徐鹏看我玩真的，他大声吼道。
我头也没回的道：“我爸从小就跟我说，街坊四邻来我家买卤味是把命交给我们。稍有差池，吃坏的不是你的名声，而是人家的命。亏心事我不做。”
我的坚持顿时让徐鹏跳脚，“林峰，你可以走，但那坛老卤你带不走。那是饭店的资产。保安，把他给我拦下。”
我们合伙三年，徐鹏当然知道这坛老卤的重要性，想叫人拦下我。
几个人朝我而来，我知道这坛老卤今天是带不走了。
我一狠心抄起案板上的大勺，扬起手朝那坛炖了五代人不曾熄灭的老卤砸去。
“住手！你给我住手！”徐鹏嘶吼着，他此刻应该比我还心疼这份老卤的价值。
但我却根本没有给他留半分情面，我宁可毁了几代人的传承，也不会留给这种丧良心的人。
我一勺砸在紫砂老缸上，陶缸发出不堪一击的清脆“哗楞”声。
滚烫的浓汁伴随着浓烈的药香味从破碎的老缸里涌了出来。
药香味顿时弥漫了整个后厨。
灶台的火苗接触到老卤的一瞬间，噗的向上窜起。
……