做煎饼,这里面可是有大学问的,首先就是面糊,面糊怎么做?
面粉,玉米面。
面粉是小麦研磨的,玉米面最早是用碾子,但县城里面有不少卖玉米面的,都是小作坊,他们的玉米面虽然还算可以,不过拿回来还得好好加工一下才能用。
李文波穿越回来之前,可是见过不少科技和狠活的结合体的,那些让人一眼就能看出来色香味俱全的东西,事实上有不少添加剂。
比起来,还是煎饼这种路边摊最健康好吃了。
不过如果不去县城的话,高粱屯里能找到锅吗?
当然能,屯子里有个奇人,绝对能帮上忙!
高粱屯里有一个手巧的铁匠,叫杨老七,他平日里经常在县城,开了一家小铺子,卖一些自己打出来的铁锅。
不过杨老七在高粱屯名声一直都不怎么好,有人说这家伙嗜酒如命,事实上的确,杨老七这么多年一直都是单身,就靠着一手打锅的手艺,走了周边的几个村子,有了些名声。
杨老七为人不行,但他的锅一点儿毛病挑不出来!
杨老七住在高粱屯里最偏僻的一个小宅子里,也没有什么院子,只有一道篱笆墙,很久都没有打理,上面的爬山虎已经没剩下多少了。
现在正是秋天,九月份最忙,十月下旬反倒是轻松了不少。
杨老七每个星期,前三天都住在县城里面,周四回来,一直等到周一,再去县城。
一般找杨老七的人,就是一件事儿,修锅,钱和锅放在一起,扔在小小的篱笆院子里就行,有上门才能解决的麻烦,那就用石头压着钱,写上个名字。
杨老七要的报酬其实很宽松,要么你就直接用钱,要么就用粮票,肉票,再不济就是酒,肉,鸡蛋,大米,小麦,啥都行。