1
国宴菜选拔前一天，我想从后厨拿两个鸡蛋试菜，师父当众拍掉了我的手。
“店里食材金贵，你别糟蹋。”
转身，他打开我家的老卤坛，给小师弟做了整桌参赛菜。
那坛卤水传了四代。
我父亲临终前借给师父三年，条件是由我做唯一传承人。
可师父把小师弟的名字写进了非遗传承申报材料。
还让我在比赛当天负责洗碗。
“你天赋不行，别挡你师弟的路。”
我点点头，回房取走了爷爷留下的配方手札。
随后通知供应商，停止向酒楼提供独家香料。
第二天，小师弟用我的菜登上直播舞台。
师父在台下接受采访，说秘方是他毕生钻研的成果。
评委刚尝第一口，赛事监督人员便走进了会场。
我把商标证书和配方公证书放到桌上。
……
2
梁守义愣了两秒，随后冷笑。
“少在这里诈我。”
“那坛卤水我守了十年，是真是假，我比你清楚。”
“你守的是我爸留给你的试用坛。”
“真正的母卤，从来没离开过沈家。”
父亲临终前就防着这一手。
他告诉我，老卤不是传说中的一坛汤，而是一套续养方法。
坛子没了可以重起。
真正值钱的，是香料比例、火候和养卤顺序。
梁守义只知道怎么取用，却不知道怎么续。
这些年，他酒楼里的味道越来越淡，只能不停向我指定的供应商进货。
如今原料一断，他手里的卤水撑不过七天。
梁守义脸上的镇定终于裂了一道缝。
“知味，我是你师父。”
……
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